Herkunft:
Italien; Marken

Rebsorte:
100% Sangiovese

Weinanbau/ Vinifizierung:
Das biologische Weingut Ciù Ciù liegt im Herzen der picenischen Hügellandschaft, in Offida (AP), im Gebiet des Rosso Piceno Superiore, seine Weinberge erstrecken sich auf einer Fläche von über 150 Hektar. Nach der Ernte, traditionelle Maischegärung mit den Schalen für 3 Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 Grad. Danach reift der Wein für 12 Monate in kleinen Eichenfässern und danach für 24 Monate in großen Holzfässern. Anschließend folgt die Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.
Weineigenschaften:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Purpur. In der Nase nach Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen. Voller Geschmack, mit einem Hauch von Kirschen, Pfefferminze und Kaffee, angereichert mit süßen Tanninen und einem langanhaltendem Geschmackserlebnis.

Empfehlung:
Idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Suppen und herzhaftem Hartkäse.

Empfohlene Trinktemperatur:
16 – 18 °c/ 30,50€